Krajac chleba a syrov

Krájač syrov je gastronomický nástroj, ktorý sa používa v reštauračných a potravinárskych prevádzkach. V skupine spoločností sa zaoberajú nákupom mužského vybavenia na krájanie syrov a údenín. Treba vždy pamätať na to, že krájač syra by mal byť teflónovou čepeľou, aby sa zabránilo tomu, že sa plátky syra spoja s nožom.

Kde sa stretneme s krájačom?Krájače v gastronomických predmetoch, ako sú reštaurácie, cateringové spoločnosti a zariadenia kolektívnej výživy, sú oveľa produktívnejšie ako zariadenia určené na kariéru v kompozícii, kde sa sporadicky používajú na rezanie menších množstiev tovaru. Výnimkou sú hypermarkety, kde sa syr nareže nielen na prianie zákazníka, ale predáva sa aj vo forme výrezu v samoobslužných priestoroch.

Krájače syrovKrájač syra by mal zaistiť jednoduchosť a efektívnosť práce vďaka dobrým nožom a umožniť gravitačné krájanie, počas ktorého sú hotové plátky umiestnené do hlavy daného miesta. Ak má byť rezaný výrobok viazaný na konci ďalšieho predaja, môžeme nastaviť množstvo záplat, ktoré má prístroj zaplatiť. Je to potom príležitosť, ktorú majú automatické zariadenia. Špička výrobku a my môžeme pohodlne rezať pomocou tlakového uzáveru, ktorý je daný na misku v dnešnej povinnosti. Rozsah nastavenia hrúbky rezov je od 0 do 28 mm. Rozmery čepele sú zvyčajne 250 až 300 mm. Mimoriadne dôležité je tiež zaistiť bezpečnosť práce užívateľa a zabrániť nadmernému zaťaženiu zamestnanca, aby nespôsoboval nadmernú únavu spôsobenú dlhou životnosťou zariadenia.Krájače syrov do skupín sú spôsobené faktormi hliníka, ktoré prichádzajú do styku s potravinárskymi výrobkami z eloxovaného hliníka a základom z lakovaného hliníka. V dôsledku toho sú menšie, ale stále poskytujú užívateľovi stabilitu počas práce.